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鹵肉夾饃的做法

發布時間:2019-04-16 來源:美食杰 人氣:
   
  用料

  主料:中筋面粉200克   青尖椒1個   紅椒半個   鹵花肉適量

  輔料:豬油6克   清水(和面用)110克

1.首先把青尖椒和紅椒,洗凈后用刀切成小丁備用。

2.把鹵好的花肉再用鹵肉湯加熱一下,喜歡鹵肉的親們,可以去查一下我寫的鹵肉菜譜哈。

3.把熱好的鹵花肉撈出后,用刀切成小丁。

4.我喜歡鹵肉湯的味道,所以在鹵肉里,加點鹵肉湯,這樣味道更足。

5.把切丁的青紅椒和鹵肉丁用勺子翻拌均勻備用,加點香菜味道會更好吃哈。

6.面包桶里加入中筋面粉,然后再加入酵母和清水,啟動東菱面包機的一個和面程序。

7.和好的面團加入豬油,再次啟動面包機的和面程序進行和面,加了豬油做的餅香酥軟脆喲。

8.和好的面團,用手揉圓后,放入碗里蓋上保鮮膜進行醒發。

9.醒發好的面團組織是呈蜂窩狀的。

10.把醒發好的面團揉勻后,分成四份。

11.取一份面團揉勻后,先搓成長條。

12.然后把長條從一頭開始卷起,卷到最后把尾端壓在面團底下。

13.用搟面杖搟成圓形薄面餅。

14.平底鍋燒熱后,把搟好的面餅放入鍋中。

15.把面餅的一面煎至金黃的顏色后,再蓋上鍋蓋煎另一面。

16.直至兩面煎至金黃色即可關火。

17.香酥可口的饃饃就烙好咯。

18.把做好饃用刀切開、記住不要切到底喲,把做好的鹵肉丁和青紅辣椒丁夾到饃饃里就可以了。

責任編輯:劉玉

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